Menus

Trois petites œuvres d'art	195 kr.
Porc de Rosenbeck - groseilles à maquereau - couennes éclatées Burrata bio de la treccia - tomates confites Poisson blanc marbré servi avec mayonnaise à la truffe et herbes Servi avec notre pain au levain maison et notre beurre

Picasso	180 kr.
Focaccia maison avec saumon fumé froid, fromage frais aux herbes, crevettes marinées au citron salé, carambole, concombre, mayonnaise aux herbes, tapioca croustillant, citron vert fermenté, salade et herbes.

Salade de potiron	180 kr.
Salade avec potiron, crème de potiron, pomme de terre légèrement fumée, champignons de hêtre marinés, petites herbes accompagnées de puri croustillant, mayonnaise aux champignons et herbes. Servie avec du pain au levain fait maison.

Vol Au Vent aux Champignons	195 kr.
Champignons crémeux servis dans une croûte de pâte feuilletée croustillante avec des pommes, du céleri et des herbes.

Poisson blanc de la côte	205 kr.
Poisson blanc de la côte servi avec courgettes, courge musquée, aubergine croustillante, sauce tomate, herbes, croustillant et notre pain au levain maison et beurre.

Burger ouvert Végétarien	180 kr.
Burger fait de haricots et d'herbes, servi avec mayonnaise, crème d'oignons caramélisés, salade de betteraves et chou, oignons rouges marinés, salade et frites.

Assiette de petit-déjeuner – servi de 10h à 11h30	155 kr.
Pain au levain fait maison, fromage, confiture, saumon fumé froid avec du fromage frais mélangé à des herbes, charcuterie de Rosenbeck, gâteau.

Petit pain au levain fait maison	68 kr.
Servi avec du fromage, du beurre de la confiture.

3 fromages danois	145 kr.
Servi avec des olives, des amandes de soja et de la confiture maison.

Hummus Fait maison	95 kr.
Houmous servi avec mini-carottes et papadums croustillants

Œufs bio brouillés crémeux avec saucisse brunch, crumble au malt et ciboulette
Saucisse Rosenbeck servie avec mayo aux champignons et champignons marinés
Saumon fumé froid avec fromage blanc brouillé, mayo aux herbes et concombre aux herbes
Croissant servi avec une salade de crevettes maison
Fromage Arla Unika avec compote maison et pain croustillant
Gâteau maison
Servi avec du pain de seigle et du pain au levain de notre propre boulangerie et du beurre d'Arla Unika.

198 kr.

Doit être commandé pour toute la table.

Commencez votre brunch par un verre de cava : 65 kr. / 325 kr.

Petit pain au levain fait maison avec du beurre	50 kr.
Boulettes de viande chaudes servies avec du pain de seigle maison, du beurre et des légumes	85 kr.
Poulet croustillant avec salade, frites et ketchup	85 kr.
Pizza pour enfants - margherita ou jambon	85 kr.
Frites avec ketchup	65 kr.

Œufs biologiques brouillés crémeux servis avec une saucisse de brunch et une croûte de pain de seigle.
Yoghourt mélangé avec de la purée de framboises servi avec du crumble
Croissant servi avec une salade de poulet maison
Nutella
Gâteau maison
Servi avec du pain de seigle et du pain au levain de notre propre boulangerie et du beurre d'Arla Unika.

95,-

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