Menukort

Laks

Asiatisk laks med sort lime creme, glaskål, sprøde rischips,

mandler, sesam, agurk og salater

145,-

Toast melba

Sprødt foccaciabrød med søkogte rejer, dildcreme, limeconfit,

sprød salat og saltet citronvinaigrette

145,-

Hokkaido suppe

Cremet hokkaido suppe med sprøde græskarkerner, ingefær, chilli,

sprødt kyllingeskind samt ballotine af fransk landkylling

140,-

Tapas - små lækkerier fra køkkenet

(min. to personer) – serveres som social dining

Søkogte rejer • Asiatisk laks • trøffelmayo • Serranoskinke

• Kyllinge ballotine • to slags Arla unika ost med tilbehør

• spanske oliven • sojamandler 

185,-

(Pris pr. person - social dining for min. 2 personer)

Cremet perlebyg (Vegetarisk)

Cremet perlebyg med spinat, kejserhatte

og revet havgusost

145-

Bagt skagenfisk

Bagt skagenfisk med dildcrust, fennikel, crudite,

muslingefløde og aromatisk olie

160,-

Sprød rillette

Sprød rillette af griseskank med sennep,

svampe, sylterier, estragonmayo og salater

140,-

Oksespidsbryst

Braiseret og glaseret oksespidsbryst med solbærglaseret rødbeder,
tyttebær, mørk sauce, kartoffelpure og revet peberrod

160,-

Grovbolle

Grovbolle med Arla Unika Koryfé, solbærmarmelade samt unika smør

48,- 

Pære belle Helene

med vaniljeiscreme, pocheret pære, chokoladecreme og ristet hasselnød 

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage med rosmarincrumble, letpisket flødeskum

og karamelliserede mandler

55,-

Gateau Marcel

Gateau Marcel med ananas, crumble, hvid chokolade og mango/passionspuré

65,-

To slags sødt

Spørg betjeningen

38,-

Ostetallerken

Ostetallerken – med fire slags danske oste,

hyben kompot, oliven og rugkiks

125,-

To slags snacks

Sprøde sojamandler og spanske oliven 
45,-

Cremet røræg af ØKO æg med hjemmelavet brunch pølse, sprød bacon og purløg
Koldrøget laks med hytteost, urte creme, syltet fennikel, agurk og salat
Skinke med trøffelcreme, soltørrede tomater og oliven
Græsk yoghurt med frugt puré og rugknas
Arla Unika Gammel Knas-ost med hyben kompot og rugkiks
Mazarinkage med syltet frugt
 

Hertil rugbrød, surdejsbrød og Arla Unika-smør

145,-

Kan kun bestilles til hele bordet

Ønsker man elementer udskiftet, vil der være en merpris

Sprød fiskefilet med hjemmerørt remoulade, citron og rugbrød

55,-

Serranoskinke
Cremet røræg af ØKO æg med hjemmelavet brunch pølse, sprød bacon og purløg
Græsk yoghurt med frugt puré og rugknas
Mazarinkage med syltet frugt
Hasselnøddecreme

Hertil rugbrød, surdejsbrød og Arla Unika-smør

65,-

Særlig diæt, vegetar, veganer eller allergener?

Spørg venligst betjeningen ved bestilling.