Menukort

Laks

Koldrøget færøsk laks med citroncreme, radiser, syltet glaskål, agurk og sprøde papadums

135,-

Carpaccio

Carpaccio af okseinderlår med trøffelcreme, revet vesterhavsost, syltet græskar, oliven og salater

135,-

Toast Melba

Sprødt focacciabrød med søkogte rejer, avokadocreme, lime-/tonicgele, hjertesalat og dildvinaigrette

140,-

Torsk

Bagt torsk med sprød paprikacrust, røget peberfrugtkompot og cremet peberfrugtsuppe

140,-

Risotto

Cremet risotto med stegte svampe, spinat, friskost, confiteret vagtellår og trøffelsmør

140,-

Cafe Aalto-gryde

Braiseret oksespidsbryst med selleripure, perleløg, sylterier og mild pebersauce

140,-

Grovbolle med malt og kerner

Serveres med Arla Unika Gammel Knas-ost, økologisk smør og hyben-/havtornmarmelade

48,- 

Gammel-daws æblekage med et twist

Æblekompot, syltede æbler, vanilje-/rosmarincrumble, flødeskum og sprøde mandler

55,-

Gateau Marcel chokoladekage

Med passionsfrugtpure, luftig skum og sprød hvid chokolade

60,-

To slags sødt til kaffen

Hvid og mørk chokolade

28,-

Fire slags oste

Med hybenkompot, oliven og paleobrød

85,-

Spanske mandler og oliven

35,-

Koldrøget færøsk laks med agurk og citroncreme
Lun leverpostej rørt med urter og valnødder, dertil med svampe og karse
Serranoskinke med oliven, soltørret tomat og trøffelcreme
Røræg af økologiske æg fra Bøgebæk med brunchpølse og sprød bacon
Arla Unikas Gammel Knas-ost med hybenkompot og paleobrød
Græsk yoghurt med bærpure og sprød havre 
Brownie med passionsfrugtpure og melon
 

145,-

Stegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade, rugbrød og salat    

55,-

Sprødt foccaciabrød med tomat, lufttørret skinke og parmesan

45,-

Røræg af økologiske æg fra Bøgebæk med brunchpølse og sprød bacon
Græsk yoghurt med bærpuré og sprød rugknas
Lufttørret skinke og melon
Nougatcreme
Brownie med passionsfrugtpuré

65,-

Særlig diæt, vegetar, veganer eller allergener?

Spørg venligst betjeningen ved bestilling.