Menukort
KUNSTVÆRKER
Tirsdag – fredag kl. 11:30–15:00 & ONSDAG – torsdag fra 16:30–20:00
Vi anbefaler tre retter til frokost og fire retter til aften
3 retter: 198 kr. / 4 retter: 265 kr. (kaviar +105 kr.)
| Islandsk Stenbiderrogn | 85 kr. |
| Rørt Stenbiderrogn - blinis - cremefraise - rødløg - urter | |
| Picasso | 75 kr. |
| Hjemmebagt focaccia – Letrøgede rejer – Carambole – Urtemayo – Sprød tapioka – Syltet tomat – Salat | |
| Frilands kylling | 75 kr. |
| Frilands kylling - urte sifon - syltede svampe - salat - sprød serano | |
| Saltbagte beder med spicy selleri | 60 kr. |
| Saltbagte beder – Kapers – Selleri – Soyamandel – Kimchimayo – Frisse | |
| Stegt kammusling med Bloody Mary | 75 kr. |
| Kammusling – Bloody Mary – Sprød salat | |
| Kaviar | 165 kr. |
| 10 gram kaviar – Brud af bagt kartoffel – Brunet smør – Creme fraiche – Purløg | |
| Hvid fisk fra kyst | varm ret | 85 kr. |
| Bagt hvid fisk – Jordskokkecreme – Pære i timian – Jordskokkechips – Brunet smør – Hasselnød | |
| Open slider med bønne | varm ret | 75 kr. |
| Sød brioche – Bønnebøf – Buttersauce – Sylt – Rodfrugtesalat | |
| Sprød gris | varm ret | 85 kr. |
| Gris fra Rosenbeck - kartoffelcreme med trøffel - perleløg - peber sauce |
Bagværk & Snacks
Serveres kl. 10:00–16:00 og 16:30–20:00
| Udvidet morgenmad | Serveres tirsdag–fredag kl. 10.00–11.30 | 155 kr. |
| Hjemmebagt surdejsbolle, ost, marmelade, koldrøget laks med friskost rørt med urter, pålæg fra Rosenbeck, kage | |
| Hjemmebagt surdejsbolle | 68 kr. |
| Serveres med ost, smør og hjemmelavet marmelade | |
| 3 danske oste | 145 kr. |
Serveres med oliven, sojamandler, hjemmelavet marmelade og vores hjemmebagte surdejsbrød og smør | |
Hjemmelavet hummus | 125 kr. |
| Serveret med gulerødder, papadums og vores hjemmebagte surdejsbrød og smør | |
| Fritter | 65 kr. |
| Sprøde fritter serveret med kimchimayo |
WEEKENDBRUNCH
SERVERES LØRDAG OG SØNDAG FRA 10:00 TIL 15:00
- Cremet økologisk røræg med brunchpølse, og purløg
- Rosenbeck-pølse serveret med svampemayo og syltede svampe
- Koldrøget laks med rørt fromage blanc, urtemayo og urteagurk
- Croissant serveret med hjemmelavet rejesalat
- Arla Unika-ost med hjemmelavet kompot og sprødt brød
- Hjemmelavet kage
- Serveres med rug- og surdejsbrød fra vores eget bageri og Arla Unika-smør.
198 kr.
Start din brunch med et glas cava eller et glas frisk mimosa: 70 kr. / 328 kr.
FOR BØRN OP TIL 12 ÅR
Kl. 10.00-15.00
| Hjemmebagt surdejsbrød med smør | 50 kr. |
| Sprød kylling med salat, chips og ketchup | 85 kr. |
| Pommes frites med ketchup | 65 kr. |
BRUNCH FOR BØRN
SERVERES LØRDAG OG SØNDAG FRA 10:00 TIL 15:00
- Cremet økologisk røræg serveret med brunchpølse.
- Yoghurt blandet med hindbærpuré serveret med crumble
- Croissant serveret med hjemmelavet rejesalat
- Nutella
- Hjemmelavet kage
- Serveres med rugbrød og surdejsbrød fra vores eget bageri og smør fra Arla Unika.
95,-