Speisekarte
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Dienstag–Freitag 11:30 – 15:00 & Dienstag–Donnerstag 16:30 – 20:00
Wir empfehlen drei Gänge zum Mittagessen und vier Gänge zum Abendessen.
3 Gänge: 220 kr. / 4 Gänge: 275 kr.
| Isländischer Rogen vom Seehasen | 85 kr. |
Angerührter Rogen – Blinis – Crème fraîche – rote Zwiebel – Kräuter | |
| Picasso | 75 kr. |
Hausgemachtes Focaccia – leicht geräucherte Garnelen – Sternfrucht – Kräutermayo – knuspriger Tapioka – eingelegte Tomate – Salat | |
| Freilandhuhn | 85 kr. |
Freilandhuhn – Kräuterschaum – eingelegte Pilze – Salat – knuspriger Serrano | |
| Weiße Spargeln | 85 kr. |
Weiße Spargeln in Holunderblüte – Hollandaise-Emulsion – Topinambur-Chips | |
| Würziger Thunfisch | 85 kr. |
Frischer Thunfisch mit Kräutern – Zitrus – Kimchi – Wildkräuter | |
| Frühlingsgemüse in knuspriger Blätterteigschale | 75 kr. |
Zartes Gemüse in cremiger Velouté, serviert in knuspriger Schale | |
| Weißer Küstenfisch | Warmes Gericht | 85 kr. |
Gebackener weißer Fisch – Blumenkohlcreme – Karotte – knusprige Karottenchips – braune Butter mit Bärlauch | |
| Offener Slider mit Bohne | Warmes Gericht | 75 kr. |
Süßes Brioche – Bohnenpatty – Buttersauce – Pickles – Wurzelgemüsesalat | |
| Knuspriges Schwein | Warmes Gericht | 85 kr. |
| Schwein von Rosenbeck – Erbsenvariation – gepuffte Schwarte |
BROT & SNACKS
Dienstag–Freitag 10:00 – 16:00 & Dienstag–Donnerstag 16:30 – 20:00
| Frühstücksteller – von 10-11.30 serviert | 155 kr. |
| Selbstgebackenes Sauerteigbrötchen, Käse, Marmelade, kaltgeräucherter Lachs mit Frischkäse und Kräutern, Aufschnitt von Rosenbeck, Kuchen. | |
| Knuspriges Sauerteigbrötchen | 68 kr. |
| Mit Käse, Butter und Marmelade | |
| 3 dänische Käsesorten | 145 kr. |
| Serviert mit Oliven, Sojemandeln und hausgemachter Marmelade | |
| Hausgemachter Humus | 95 kr. |
| Hummus serviert mit Babykarotten und knusprigen Papadams |
Weekend brunch
Samstag und Sonntag von 10:00–15:00
Cremige Rühreier aus Bio-Eiern serviert mit Brunchwurst und Malz-Krümel.
Kaltgeräucherter Lachs mit Hüttenkäse, Kräutern, Zitrus-Mayo und Kräuter-Gurken.
Croissant serviert mit hausgemachtem Schinkensalat und eingelegten roten Zwiebeln.
Rosenbeck-Wurst serviert mit Pilz-Mayo und eingelegten Pilzen.
Gereifter knuspriger Käse mit Stachelbeerkompott und Knäckebrot.
Hausgemachter Kuchen.
Dazu servieren wir Roggenbrot und Sauerteigbrot aus unserer eigenen Bäckerei sowie Butter von Arla Unika.
198 kr.
Bestellung nur für den ganzen Tisch.
Wenn Sie einzelne Gerichte austauschen möchten, fallen zusätzliche Kosten an.
JUNIOR SPECIALS (bis zu 12 Jahren)
Serviert von 10.00-15.00 Uhr
Dienstag, Mittwoch und Donnerstag von 16.30 bis 20.00 Uhr
| Knuspriges Sauerteigbrötchen aus eigener Bäckerei mit Butter serviert | 50 kr. |
| Dänische Fleischbällchen mit Gemüse-Snacks | 85 kr. |
| Knuspriges Hähnchen mit pommes frites | 85 kr. |
| Kinderpizza - Margherita oder Schinken | 85 kr. |
| Pommes frites mit Ketchup | 65 kr. |
JUNIOR BRUNCH
Samstag & Sonntag von 10.00 bis 15.00 Uhr serviert
Cremige Rühreier aus Bio-Eiern serviert mit Brunchwurst und Krümel aus Roggenbrot.
Joghurt gerührt mit Himbeerpüree, serviert mit Krümeln.
Croissant serviert mit hausgemachtem Hühnersalat.
Nutella.
Hausgemachter Kuchen.
Dazu gibt es Roggenbrot und Sauerteigbrot aus unserer eigenen Bäckerei sowie Butter von Arla Unika.
95,-